八海山雪室 焼酎
お土産

八海山雪室見学・魚沼の里:雪の力で食品貯蔵する雪国の知恵

新潟の食文化を伝えるブランド事業として展開されている「雪室」を活用した商品づくりが面白いです。 雪室 …

新潟 雪室緑茶
お土産

雪の力で旨味アップの緑茶!雪室熟成「深蒸し茶」越後雪室屋

雪国新潟には「雪室」という、降り積もる雪を利用した巨大冷蔵庫のような施設があります。 関連記事 雪室 …

新潟開港150周年記念コーヒー
お土産

新潟のコーヒーお土産②開港150周年コーヒー・2つの港町から出荷される豆をブレンド、柳都の景色

新潟空港でお土産品を探しているときに新潟開口150周年記念のコーヒーを発見しました。 「そうか、開港 …

お土産

新潟のコーヒーお土産①雪室でじっくり熟成された「雪室珈琲」

雪国新潟には、冬に降り積もる雪を活用した「雪室」という天然の貯蔵庫があります。 降り積もる雪を倉庫に …