雪の力で旨味アップの緑茶!雪室熟成「深蒸し茶」越後雪室屋

新潟 雪室緑茶
お土産
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雪国新潟には「雪室」という、降り積もる雪を利用した巨大冷蔵庫のような施設があります。

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雪の冷たさを利用した庫内で食品を保存する知恵。

電気の力を使わずに低温・高湿度を保つことが出来てとってもエコ!

食品の鮮度を落さずに保存することができ、時にはじっくりと熟成して食品のおいしさを引き出すこともできます。

越後雪室屋さんの「雪室熟成深蒸し茶」も雪室でじっくり熟成されてできたお茶です。

http://www.yukimuroya.jp/tea.html

新潟 雪室緑茶

雪室保存される中で旨味成分である「アミノ酸」が増え、ググッと旨味が引き出された緑茶。

雪室緑茶

澄んだ甘味のあるお味でとっても美味しい。

県内のスーパーやデパートで手軽に買える手ごろさが嬉しいです。

yukimuro ryokutya

ハラハラと舞う雪の結晶が舞うパッケージが雪国新潟らしくて素敵です。

新潟旅行のお土産に是非おすすめ。

雪室屋の商品には他にも、新潟県産コシヒカリを使った「玄米ほうじ茶」や「雪室珈琲」など魅力的な品がたくさんあります。

新潟の豊かな食文化ってやっぱり素敵!

美味しいものをまだまだたくさん探したいなぁと思いました。

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